Das Fasnachtsordenkochbuch der Neckarauer Weiberfasnacht 1998

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  1. Einleitung
  2. Die Idee
  3. Die Durchführung
  4. Schluß

3.7 Kleben(2) und Krautwickel

Krautwickel:
  • 1 Kopf Weißkraut
  • 1 Pfund gemischtes Hackfleisch
  • 2 Eier
  • Salz, Pfeffer, Paprika, Muskat
  • Zahnstocher (so viele wie Krautwickel)
Orden:
  • Uhu
  • Hautfarbener Stoff
  • 120 Hexen in Uhren mit grünen Kugeln
  • Scheren
  • Lochzange
  • 120 grün gefärbte Klorollen
  • 10 Wäscheklammern

Einen Kopf Weißkraut putzen (d.h. die äußeren Blätter ablösen und den Strunk herausschneiden); den Kopf in kochendem Salzwasser blanchieren und Blätter ablösen. Den Vorgang so oft wie nötig (oder möglich) wiederholen. Wenn die Blätter zu klein werden, den Rest des Kohl klein hacken und andünsten. Das Hackfleisch mit Eiern und Gewürzen (nach Belieben) zu einem Teig verarbeiten, den kleingehackten Kohl zufügen. Diese Mischung auf die blanchierten Kohlblätter verteilen, einrollen und mit Zahnstocher feststecken. Die Krautwickel auf allen Seiten gut anbraten und dann in etwas Bratensud dünsten (ca. 20 Minuten). Herausnehmen und warm stellen. Aus dem Sud mit einigen Gewürzen eine Soße bereiten.

Dazu gibt's wieder Kartoffelbrei (s. 3.6) und - wenn Ihr mögt - grünen Salat.

Die Hexe ist fertig und in die Uhr eingezogen. Jetzt braucht sie noch eine Hand, um die Uhr zu öffnen und in die weite Welt fliegen zu können. Aus dem Stoff werden Hände geschnitten. Diese werden zusammen mit dem Arm auf die Unterseite der Uhr geklebt. Die Wäscheklammern haben wir zum fixieren der Hände genommen, damit das ganze auch hält und die Hexe keine Probleme mit dem Fenster in der Uhr bekommt. Und jetzt kann unsere Hexe die Uhr aufmachen. Eine der Bastelhexen hatte jedoch die Aufgabe, Löcher (für den Bändel) in die Klorollen zu stanzen (wie sich später herausstellte, ein reine ABM-Maßnahme).